숙성도노형점1 제주도 중문 흑돼지 맛집 '숙성도' 안녕하세요. 제주도에서 충격적인 맛을 보여준 흑돼지 최고 맛집 '숙성도' 입니다. 너무 유명해서 예약이 힘든곳이기도 한곳입니다. 숙성도는 제주도 노형본점, 중문점이 있는데 오늘 방문한 곳은 중문점입니다. 찾아가시기전에 아래 제 포스팅과 링크해놓은 숙성도 홈페이지 블로그를 꼭 보고가시길 바래요^^ 특히 숙성도 홈페이지 블로그를 보면 돼지고기에 대한 이야기들이 있어요. 읽어보고가시면 놀라운 맛에 대해서 좀 더 이해가 갈것 같습니다. 숙성도는 교차숙성을 통해 돼지고기의 부드러움과 풍미를 극대화 하는데, 교차숙성이란 선별된 정육을 진공 포장하여 워터에이징 후 드라이에이징까지 교차로 숙성하는 숙성도만의 차별화된 숙성법입니다. 너무나 인기가 많은 곳이기에 대기하는 법을 꼭 잘 숙지하셔야해요. 테이블링앱을 설치 후 .. 2021. 10. 28.
